吕小厨的孜然牛肉做法 孜然牛肉的做法

时间:2024-02-23 11:30点击:196292次

1.将牛肉切成薄片。


2.放入碗中,加3克生粉、2克胡椒粉、2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、少许花生油抓匀腌制十分钟。


3.小红椒切成小块,香菜去叶切段。


4.姜切片、蒜切片、泡椒切段。


5.锅内热油后下牛肉滑炒至八成熟


6.将炒好的牛肉盛出控油。


7.另起油锅,下姜、蒜、泡椒炒出香辣味。


8.下红椒块炒几下断生,再下牛肉大火翻炒几下。


9.加入香菜段,调入少许盐和鸡精炒入味即可出锅

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主料

洋葱1个,牛里脊肉300克

辅料

芝麻1勺  ,孜然粉1勺 ,香菜1根 ,胡椒粉1勺  料酒1勺  淀粉1勺  

步骤 

1. 准备原料。

2. 洋葱切丝,牛里脊逆纹切薄片

3. 牛里脊薄片加料酒、盐、胡椒粉、淀粉腌制20分钟

4. 热锅冷油,放洋葱煸炒片刻

5. 再放牛肉片炒熟

6. 倒入盐、孜然粉翻炒均匀

7. 倒入熟芝麻翻炒至熟芝麻略带焦香

8. 用香菜叶装饰,美味完成啦

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